Sistemas APPCC para Operarios de industria alimentaria

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Finalidad del Curso

Que los operarios de la industria agroalimentaria conozcan el funcionamiento básico del sistema APPCC, y puedan llegar a comprender el sistema implantado en su propia empresa.

Objetivos del curso

  • Conocer la historia y las definiciones del sistema APPCC.
  • Conocer las ventajas de la implantación de un sistema APPCC.
  • Conocer los principios del sistema APPCC.
  • Conocer la secuencia lógica de un sistema APPCC en la empresa agroalimentaria.

¿A quién va dirigido?

– Trabajadores de la industria alimentaria  implicados de algún modo en el proceso productivo.

– Técnicos comerciales de empresas alimentarias que deseen conocer nociones básicas sobre el sistema APPCC con el objetivo de poder vender mejor su producto.

– En definitiva a aquellas personas que requieran un conocimiento básico sobre el sistema APPCC.

  • UNIDAD DIDÁCTICA 1. SEGURIDAD ALIMENTARIA
  • UNIDAD DIDÁCTICA 2. DEFINICIÓN Y VENTAJAS DEL SISTEMA APPCC
  • UNIDAD DIDÁCTICA 3.  HISTORIA DEL SISTEMA APPCC
  • UNIDAD DIDÁCTICA 4. PRINCIPIOS DEL SISTEMA APPCC
  • UNIDAD DIDÁCTICA 5. FASES PARA LA IMPLANTACIÓN DE UN SISTEMA APPCC
  • EVALUACIÓN

La evaluación consiste en 20 preguntas tipo test, con 3 respuestas posibles cada una. Para poder obtener el certificado, se deben aprobar al menos el 60% de las preguntas.

Al finalizar el curso, se obtiene un certificado de aprovechamiento.

Impartido por José González Carrión, Licenciado en Ciencias Químicas. Técnico superior en Prevención de Riesgos Laborales (Higiene Industrial, Seguridad en el Trabajo y Ergonomía). Amplia experiencia como Responsable Técnico en Control de Plagas.

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