Sistemas APPCC para Responsables de industria alimentaria

150,00

Quiero este curso bonificado
MATRICÚLATE


Finalidad del Curso

Que los operarios de la industria agroalimentaria conozcan el funcionamiento básico del sistema APPCC, y puedan llegar a comprender el sistema implantado en su propia empresa.

Objetivos del curso

  • Conocer la historia y las ventajas de la implantación de un sistema APPCC.
  • Aprender a elaborar el manual APPCC.
  • Aprender a implantar el manual APPCC.
  • Aprender a identificar los puntos de control crítico, así como determinar los parámetros de control y límites críticos para ellos.

¿A quién va dirigido?

– Profesionales del sector alimentario con responsabilidad directa en la implantación y/o supervisión del sistema APPCC.

– Trabajadores de la industria alimentaria implicados en el control de calidad.

– Técnicos comerciales de empresas alimentarias que deseen conocen el sistema APPCC con el objetivo de poder vender mejor su producto.

– En definitiva a aquellas personas que requieran un conocimiento adecuado sobre el sistema APPCC.

  • UNIDAD DIDÁCTICA 1. SEGURIDAD ALIMENTARIA
  • UNIDAD DIDÁCTICA 2. DEFINICIÓN Y VENTAJAS DEL SISTEMA APPCC
  • UNIDAD DIDÁCTICA 3.  HISTORIA DEL SISTEMA APPCC
  • UNIDAD DIDÁCTICA 4. PRINCIPIOS DEL SISTEMA APPCC
  • UNIDAD DIDÁCTICA 5. FASES PARA LA IMPLANTACIÓN DE UN SISTEMA APPCC
  • UNIDAD DIDÁCTICA 6. PLANES DE PRERREQUISITOS
  • UNIDAD DIDÁCTICA 7. AUDITORÍA DEL SISTEMA APPCC.LEGISLACIÓN BÁSICA
  • EVALUACIÓN

La evaluación consiste en 30 preguntas tipo test, con 3 respuestas posibles cada una. Para poder obtener el certificado, se deben aprobar al menos el 60% de las preguntas.

Al finalizar el curso, se obtiene un certificado de aprovechamiento.

Impartido por José González Carrión, Licenciado en Ciencias Químicas. Técnico superior en Prevención de Riesgos Laborales (Higiene Industrial, Seguridad en el Trabajo y Ergonomía). Amplia experiencia como Responsable Técnico en Control de Plagas.

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.

¿Alguna duda?